トマトクッキー
今日のおやつはトマトクッキー
トマトはカゴメのリリコという加工用のトマトの苗を
たくさんいただいたので育ててみました。
赤くなる前に腐ったようになってしまうものもありましたが
思ったより収穫することが出来ました！
皮をむき、ミキサーにかけジュース状にし、マーガリン・砂糖を混ぜ合わせた中に
粉をふるい入れ、寝かせて、鉄板にスプーンで形を整えながら落としていき
スチームコンベクションで焼きました！
ほんのりとトマトの香りと酸味がありおいしいクッキーができました！
子どもたちもトマトの味を探しながら食べていました。
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